醋泡雞蛋的原理是什么
【醋泡雞蛋的原理是什么】醋泡雞蛋的原理如下：
1、雞蛋先下沉，后上浮，再下沉，如此反復，直到蛋殼反應完后沉在下面 ；
2、雞蛋在重力作用下下沉，但是雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，會和醋酸反應產生二氧化碳，二氧化碳會使雞蛋重新上浮，上浮后的雞蛋又會在重力作用下下沉，如此反復,雞蛋皮會變軟的，蛋殼會慢慢地變酥，直至完全消失，剩下一層膜包著蛋清和蛋黃 。
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