鮑汁白菜豆腐丁 鮑汁白菜豆腐丁的做法
1、材料：小白菜一把、豆腐一塊、鮑魚汁兩湯勺、生抽一湯勺、胡椒粉少許、鹽適量、白糖少許、水淀粉適量、蔥姜蒜 。
2、小白菜洗凈 ， 用加了鹽的開水焯至變色 ， 撈出過涼 ， 切段備用；
3、豆腐打成大丁 ， 用熱鍋熱油煎成金黃色 ， 取也備用；
4、取一碗 ， 加入鮑魚汁、生抽、鹽、白糖、水淀粉等混合調勻 ， 蔥姜蒜切末；
【鮑汁白菜豆腐丁 鮑汁白菜豆腐丁的做法】5、凈鍋入底油 ， 三成熱時下蔥姜蒜末爆香 ， 倒入白菜段、豆腐丁大火翻炒 ， 加胡椒粉及調好的汁 ， 中火燒半分鐘 ， 讓鮑魚汁均勻地裹在食材上 ， 收汁即可出鍋 。
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