牛肉湯鍋的做法和配方 牛肉湯的做法和配料
【牛肉湯鍋的做法和配方 牛肉湯的做法和配料】1、原料：牛肉兩斤，花椒、大料各5克，制成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量 。
2、牛肉洗凈，切成方塊 。
3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮 。
4、沫，加入花椒大料袋、蔥姜 。
5、慢火加鹽燉1小時后，再放其他調味燉2.5小時即 。
6、酥爛 。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油 。
7、出鍋，撒上香菜末即可 。
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