凍餃子怎么做煎餃 如何做煎餃
1、把冷凍餃子倒菜籃子里下面放一菜盆 ， 倒開水解凍一分鐘左右 ， 將開水倒掉 ， 放一邊將水滴干約2分鐘即可 。
2、將平底鍋洗干凈 ， 抹布擦干里面的水 ， 中火 ， 待鍋內水分都蒸發后倒入少許食用油 ， 油熱后將餃子快速倒入 ， 像廚師一樣將炒鍋甩幾下 ， 目的是讓每一個餃子都裹上一層油 。然后倒入半碗開水（口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉 ， 這樣味道會更香） 。
【凍餃子怎么做煎餃 如何做煎餃】3、蓋上鍋蓋 ， 小火 ， 約5~8分鐘取下鍋蓋 ， 鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發得差不多了 ， 用木鏟子輕輕的翻餃子 ， 至二面都炸到焦黃即可 ， 切記不能炸糊 。
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