中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣” ， 是清熱解暑、生津止渴的良藥 。把西瓜皮焙干 ， 研末外用可治口瘡 。西瓜皮解暑清熱、開胃生津 ， 其含糖不多 ， 適于各類人群食用 。
1、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克 ， 鮮荷葉60克洗凈 ， 海蜇200克 ， 西瓜皮500克 ， 絲瓜250克 ， 洗凈切塊 ， 共入沙鍋武火煮沸后 ， 文火煲1小時 ， 調味后飲湯吃海蜇 。每天1劑 。
2、夏季痤瘡：綠豆100克 ， 加水1500毫升 ， 煮湯 ， 沸后10分鐘去綠豆 ， 將洗凈的西瓜皮500克放入再煮 ， 煮沸后冷卻 。飲湯 ， 一日數次 。方中綠豆甘涼 ， 可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒 ， 可清熱解暑、除煩止渴 。
3、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克 ， 大棗10枚 ， 共煎湯 ， 每日當茶飲 。
4、消暑利尿：將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條 ， 入水煮沸 ， 加番茄、雞蛋和調料 ， 喝湯食瓜皮 。
【西瓜皮的5大好處（水果食療）】5、壯陽：西瓜皮切絲 ， 開水焯后撈出 ， 與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用 。
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