怎么做芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕 。
巧克力芝士與乳酪芝士的結合，加上美美的芒果鏡面，再加入可愛的巧克力裝飾，小巧又精致的慕斯蛋糕成品就完成了，帶出去和朋友們一起分享，真是美美噠 。
做芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕所需食材：淡奶油100克，糖8克，牛奶15克，淡奶油30克，黑巧克力37克，吉利丁片5克，奶油奶酪60克，糖15克，熱水5克，芒果鏡面，吉利丁片2克，溫水12克，果泥1勺，芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的做法步驟：
步驟1：提前準備并秤量好所需要用到的原料 。
步驟2：提前準備好一片喜歡的蛋糕片，用小慕斯切模切出形狀 。
步驟3：淡奶油100克加8克糖，打到六七分發 。
步驟4：吉利丁片2.5克用冷水泡軟 。牛奶加入30克淡奶油，混合后加熱至可以融化黑巧克力和和吉利丁片的程度 。把泡軟的吉利丁片撈出，放進加熱好的牛奶混合物里，充分攪拌至溶解 。
步驟5：再把黑巧克力放進上面的混合物，充分攪拌至融化，然后放涼備用 。
步驟6：把打發好的淡奶油取出一半，和巧克力混合物攪拌均勻，倒入放有蛋糕片的小慕斯切模（小慕斯切模底部提前包好錫紙），放進冰箱冷藏 。
步驟7：這是攪拌好的狀態 。
步驟8：倒入放有蛋糕片的小慕斯切模（小慕斯切模底部提前包好錫紙），放進冰箱冷藏 。
步驟9：奶油奶酪室溫軟化后加入15克糖，用打蛋器打到順滑無顆粒 。
步驟10：20克純凈水用微波爐加熱，2.5克吉利丁片用冷水泡軟后撈出，放進熱水里，徹底攪拌至溶解 。
步驟11：把吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里 。
步驟12：攪拌均勻 。
步驟13：再把剩下的打發好的淡奶油和奶酪糊混合均勻 。
步驟14：倒入第六步冷藏好的蛋糕上 。
步驟15：放進冰箱，冷藏4小時左右 。
步驟16：吉利丁片2克放入12克溫水融化，倒入芒果果泥，攪拌均勻后放涼備用 。
步驟17：將冷藏好的蛋糕取出
步驟18：倒入芒果鏡面后放入冰箱冷藏 。
步驟19：脫模后簡單進行裝飾即可 。
【芒果鏡面巧克力乳酪慕斯小蛋糕的做法（熱菜菜譜）】步驟20：擺上些芒果粒，草莓粒，簡簡單單裝飾一下就很好看啦 。
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