油茶面怎么作
將植物油（花生油更好）用微波爐燒熱，晾涼備用；將面粉倒入鐵鍋，穩(wěn)火翻炒，使水分蒸發(fā)，邊炒邊用鍋鏟將出現(xiàn)的小面疙瘩壓散；面粉炒成金黃色時(shí)出鍋晾涼；把熟花生米去皮碾壓成碎粒兒；將冷卻的植物油，香油，倒在熟面粉上；用手搓勻；倒入小料，拌勻，即為成品，食用時(shí)用開水沖調(diào)，根據(jù)自己的喜好調(diào)味即可 。
【油茶面怎么作】油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃 。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻 。配料有花生，芝麻，果脯 。
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