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排骨粉的做法(私家菜)

【排骨粉的做法(私家菜)】本食譜來自【小覓Kay】老師分享的排骨粉的做法,主食;需要烹飪時間:1小時以上;烹飪難度:切墩(初級);
怎么做排骨粉好吃?學做排骨粉需要哪些食材?為您提供排骨粉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味排骨粉 。
做排骨粉所需食材:主料:新鮮米粉半斤,排骨半斤,肉湯兩大碗
輔料:剁椒適量,芹菜適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,瀏陽豆豉適量,料酒適量,老抽適量,鹽適量,干辣椒粉適量
排骨粉的做法步驟:1. 排骨加姜、蒜、瀏陽豆豉、料酒、老抽、鹽、干辣椒粉抓勻后,放入鍋中大火上汽后蒸1小時 。
2. 新鮮米粉(或新鮮河粉)切成粗條 。
3. 事先燉好的肉湯或排骨湯盛入大碗中,加鹽、醬油、味精;蔥和芹菜切碎末備用 。
4. 米粉下入沸水中,用筷子攪散幾下就撈起來放到湯里,蓋上蒸好的豆豉排骨,撒上蔥末和芹菜末,舀上一勺自制剁椒即可 。

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