小魚頭豆腐湯做法 這道菜有什么特點
1、豆腐切塊 ， 煎至豆腐兩面金黃待用 。
2、湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2g、鹽3g 。
3、小火慢煮20分鐘至湯色變白 。
4、出鍋即可享用 。
【小魚頭豆腐湯做法 這道菜有什么特點】5、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯 ， 豆腐含鈣量比較多 ， 而魚肉中含有維生素D ， 兩者合吃 ， 借助魚體內維生素D作用 ， 使人體對鈣的吸收率提高很多倍 。因此 ， 這道湯特別適合中年人 ， 青少年食用 。
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