怎么做蔓越莓乳酪面包好吃？需要哪些食材？小編為您提供蔓越莓乳酪面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蔓越莓乳酪面包 。
做蔓越莓乳酪面包所需食材：主面團，高筋面粉150g，雞蛋30g，牛奶70ml，鹽1.5g，細砂糖15g，酵母粉2g，黃油10g，蔓越莓奶酪餡，糖粉10g，奶粉10g，牛奶10ml，奶油奶酪80g，蔓越莓干適量
蔓越莓乳酪面包的做法步驟：
步驟1：后油法廚師機揉面至擴展階段即能拉出不易破的薄膜即可 。
步驟2：揉圓溫暖處進行發酵 。
步驟3：發酵期間制作餡料 。奶油奶酪軟化，蔓越莓泡軟，用朗姆酒浸泡后風味更佳，和其他材料混合均勻 。
步驟4：室溫大約1小時左右，手指蘸面粉戳個洞不回縮不塌陷發酵完成 。
步驟5：取出輕輕排氣后分成4份蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
步驟6：取一面團搟成圓形用手拍打周邊氣泡，翻面包入餡料 。
步驟7：收口捏緊 。
步驟8：放入紙膜中 。
步驟9：烤箱二次發酵至1.5倍大大約40分鐘 。
步驟10：表面刷蛋液，用剪子剪成十字形 。入烤箱180度15分鐘 。
步驟11：成品圖
步驟12：成品圖
【蔓越莓乳酪面包的做法（熱菜菜譜）】步驟13：成品圖
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