拌面汁制作方法 拌面汁制作方法分享
1、備好食材：老姜、大蒜、小米辣、小蔥分別切碎；干辣椒切成斜片，濾掉辣椒籽后，同花椒混合；淀粉同適量清水混合，攪拌成水淀粉；
2、起油鍋，放入郫縣豆瓣醬炒香后，再放入干辣椒、花椒炒香；
【拌面汁制作方法 拌面汁制作方法分享】3、倒入熱水，再放入姜末、蒜末、小米辣煮開；
4、放入醬油、糖、醋，煮出香味；
5、調入鹽，放入蔥花，攪拌均勻；
6、調入水淀粉，攪拌均勻后，關火；
7、拌面汁做好了 。
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