酸豇豆的腌制方法 大家可以學(xué)習(xí)一下
1、將適量鹽(多少不限，只起殺菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒 。
2、放入鍋中煮開，待涼 。
【酸豇豆的腌制方法 大家可以學(xué)習(xí)一下】3、備一大口瓶，將煮好的水倒入，再將一把長(zhǎng)豇豆，洗凈，用開水燙過，馬上撈起來，趁熱放入瓶中 。這一步很關(guān)健，我曾試過不燙直接放入，再放入冰箱，結(jié)果一個(gè)星期還是綠色，沒入味，讓瓶口開著，待1-2個(gè)小時(shí)涼了再蓋蓋(第一次做時(shí)，在室溫放一晚，以后半天就可)放入冰箱，3-4天就可以了，可存放1-2個(gè)月不壞 。
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