紅糖紅曲酒糟湯圓 紅糖紅曲酒糟湯圓的做法
1、湯圓150克、紅曲酒糟2勺、紅糖2塊、紫薯1個、菠菜100克、胡蘿卜1根 。
2、紫薯菠菜胡蘿卜切小塊煮熟提前放入料理機里打成汁備用 。
3、糯米粉放入碗里放入菠菜汁調勻揉成糯米團，然后依次把紫薯胡蘿卜分別也揉成各色的糯米團 。
4、所有顏色的糯米團揉好后用保鮮膜蓋上醒10分鐘這樣在搓成圓時更容易煮時不會裂開 。
【紅糖紅曲酒糟湯圓 紅糖紅曲酒糟湯圓的做法】5、醒發好的糯米團 。
6、取綠色搓成長條在切小節，根據自己喜歡的大小切，然后依次把其它顏色的糯米團也這樣切成一個個節
7、然后搓成一個個小湯圓 。
8、鍋中燒開水開后把搓好的小湯圓倒入鍋中 。
9、湯圓開始陸續浮出水面就放入紅曲酒糟 。
10、顏色一下就變紅了 。
11、加入紅糖煮化，湯圓也差不多全部浮出水面了，香味撲來 。
12、盛到碗里好香好看 。
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