番茄汁鱈魚 番茄汁鱈魚怎么做
1、原料 。鱈魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，淀粉適量，白胡椒粉適量 。
2、鱈魚化凍后，刮去魚鱗，清洗干凈，瀝干水分；番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎 。
【番茄汁鱈魚 番茄汁鱈魚怎么做】3、在銀鱈魚表面涂薄薄沾一層淀粉 。
4、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚塊，小火煎 。
5、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后盛入盤中 。
6、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味 。
7、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸 。
8、煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可 。
9、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可 。
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