菠菜能和白豆腐一起吃嗎為什么
【菠菜能和白豆腐一起吃嗎為什么】菠菜本身含有大量維生素 ， 是人體充分需要 ， 如維生素k ， 在補充鈣的同時增加維生素k ， 可以大大提高補鈣的效果 ， 促進鈣沉積入骨骼當中 。富含鈣和蛋白質的豆腐 ， 加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜 ， 正是補鈣健骨的絕配 。菠菜里的草酸易溶于水 ， 只要在開水里煮沸幾分鐘 ， 撈起來 ， 基本上就以去掉大部分的草酸 ， 而且維生素k也不散失 。所以菠菜和豆腐 ， 只要把菠菜放在水里煮煮 ， 除掉草酸就可以一起吃了 。
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