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紫藤花蒸菜的做法（家常菜）

家常菜

怎么做紫藤花蒸菜好吃?學做紫藤花蒸菜需要哪些食材?為您提供紫藤花蒸菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紫藤花蒸菜!
這種花最先是從婆婆那里聽說的,清明小長假出去玩,在高速上看到山上一叢叢的紫色,遠遠的也看不清,婆婆說那種花是可以吃的,但是事實上婆婆自己也沒吃過,呵呵 。前幾天看到市場邊上有個老奶奶在賣，一看不就是這種花嗎，其實直到賣來了我也不知道這叫什么花，還是上網搜了才知道的，就連吃法也是搜來的 。
其實試了兩種吃法，一種是加點鹽，蒸完后直接吃，另一種是不加鹽蒸完了蘸調料吃 。兩種口感都糯糯的，加了鹽直接吃的更能吃出花香，回味很不錯；蘸調料的也不錯，口感因加了調料更濃郁些，調料我是參照槐花的吃法調的 。
下面是百度的紫藤花的相關信息：
紫藤，（學名：Wisteriasinensis），別名藤蘿、朱藤、黃環 。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物 。干皮深灰色，不裂；春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗 。紫藤為暖帶及溫帶植物，對生長環境的適應性強 。產河北以南黃河長江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南 。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味面食 。

先來一張百度的紫藤花圖片



下面上菜啦



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原料：紫藤花色拉油面粉鹽
1、紫藤花撿去雜質洗凈晾干水份 。
2、適量無味的色拉油拌勻 。
3、分次加適量面粉拌，再加適量鹽拌勻（鹽最好用精鹽，易化開） 。
4、讓每朵花都沾上一層面粉 。
5、底下墊一層濕蒸布，輕輕抖去多余的粉，把紫藤花放上，水開后上鍋蒸 。
6、蒸15分鐘左右（蒸的時間視花的量具體定，中間可以用筷子翻動幾次，讓其受熱均勻），蒸好后就可開吃了 。也可以不加鹽，蒸好后，用蒜泥、生抽、醋、辣油、香油調成料汁蘸食 。
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【紫藤花蒸菜的做法（家常菜）】

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