牛肉壽喜鍋做法步驟 牛肉壽喜鍋的傳統做法
1、沙朗牛肉60公克、洋蔥圈4片、青蒜斜切數片、紅蘿卜2片、高麗菜20克、青江菜2支、柳松菇數支、金針菇一把、香菇數朵、杏鮑菇2個、鵪鶉蛋2個、冬粉30克、燒豆腐2個、蛋1顆、豬油15c.c. 。
【牛肉壽喜鍋做法步驟 牛肉壽喜鍋的傳統做法】2、醬汁：味霖500c.c.、醬油400c.c.、清酒500c.c.、昆布高湯200c.c.、糖20-25公克 。
3、醬汁的做法：400c.c.醬油加500c.c清酒、500c.c.味霖、20-25克糖以及200c.c日式昆布高湯 。
4、用1大匙豬油，熱鍋之后將洋蔥圈下鍋爆香 。
5、加入青蒜斜切片拌炒 。
6、加入沙朗牛肉60克一起拌炒 。
7、牛肉變色之后，就可以加入調好的醬汁 。
8、加入青江菜、柳松菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、紅蘿卜及鵪鶉蛋 。
9、等菜炒軟了之后，再倒進剩下的醬汁 。
10、等到湯汁煮滾之后，再加入冬粉及豆腐 。
11、再煮到滾之后，就可以上桌了 。
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