怎么做星空羊羹好吃？學做星空羊羹需要哪些食材？為您提供星空羊羹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味星空羊羹 。
做星空羊羹所需食材：主料：紅豆泥250g，細砂糖25g，吉利丁片25g，銳奧雞尾酒150g，蝶豆花適量，熱開水200g
輔料：純牛奶50g，吉利丁片3g，細砂糖5g，吉利丁片10g，吉利丁片15g，細砂糖15g
星空羊羹的做法步驟：1. 紅豆層：紅豆泥250g 細砂糖25g 吉利丁片25g紅豆提前洗凈泡水2~3小時 。
2. 紅豆中加入一倍的清水大火熬煮至紅豆煮爛 。
3. 將提前泡冰水軟化好的吉利丁片撈起，放入碗中隔熱水融化為吉利丁融液 。
4. 熬煮爛的紅豆中加入細砂糖繼續熬煮濃稠 。
5. 熬煮好的紅豆使用料理機攪打成紅豆泥，再加入吉利丁溶液攪拌均勻 。
6. 紅豆倒入傾斜擺放的盒子中壓平，放入冰箱冷藏至凝固 。
7. 牛奶層：純牛奶50g 吉利丁片3g 細砂糖5g牛奶混合液趁熱加入吉利丁溶液攪拌均勻 。
8. 借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固 。
9. 銳澳雞尾酒由于是常溫的，一邊加入吉利丁溶液，一邊快速攪拌均勻，避免結粒 。
10. 天藍層：銳奧雞尾酒150g 吉利丁片10g雞尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶層，放入冰箱冷藏至凝固 。
【星空羊羹的做法（增肥食譜）】11. 蝶豆花沖洗干凈，加入熱水、細砂糖沖泡至花茶顏色變深和細砂糖完全融化 。
12. 靛藍層：蝶豆花適量 熱開水200g 細砂糖15g 吉利丁片15g花茶隔水去雜質，花茶中加入吉利丁溶液完全攪拌均勻 。
13. 盒子平放緩緩地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏 。
14. 羊羹完全凝固好后，脫模切塊就可以吃啦！
15. 晶瑩剔透
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