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奧爾良豬排的做法 奧爾良烤排骨的家常烹飪技巧


1、主料：排骨2斤 。
2、輔料：奧爾良調料10克、油1湯匙、鹽8克、生抽1湯匙、蔥姜適量 。
3、做法：
（1）把肋排洗凈斬段 。
（2）冷水入鍋，飛水去腥 。
（3）撈出洗凈，瀝干水分 。
（4）熱油，放入排骨煎制 。煎至稍稍焦黃即可 。
（5）奧爾良調料加水攪拌均勻備用 。
（6）把煎好的排骨，放入高壓鍋 。
（7）熱油，放入蔥姜炒香 。
（8）加適量生抽 。
（9）放入備用的奧爾良調料 。
（10）加適量水燒開 。
（11）然后將其倒入高壓鍋 。
（12）燒開后，加鹽調味 。
（13）燒制20分鐘即成 。
【奧爾良豬排的做法 奧爾良烤排骨的家常烹飪技巧】（14）泄壓后出鍋裝盤，即可上桌 。

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