饅頭是有餡的嗎
【饅頭是有餡的嗎】國家頒布了饅頭標準 。在外觀上形態完整，色澤正常，表面無皺縮、塌陷，無黃斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷，無異物 。內部質構特征均一，有彈性，呈海綿狀，無粗糙大孔洞、局部硬塊、干面粉痕跡及黃色堿斑等明顯缺陷，無餡，無異物 。口感上無生感，不粘牙，不牙磣 。具有小麥粉經發酵、蒸制后特有的滋味和氣味，無異味 。
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