糊涂大盤雞
這個糊涂大盤雞湯汁濃郁酸爽、雞肉鮮嫩彈牙 ， 再搭配軟滑入味的面片 ， 營養豐富、主副結合 ， 讓人難以抗拒 。
主料：雞腿2個
輔料：西紅柿3個 ， 尖椒2個 ， 土豆1個
調料：蔥段姜片 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 亨氏蕃茄醬 ， 鹽、糖
面片原料：面粉200克 ， 水115克 ， 鹽1/4小匙 。
教您糊涂大盤雞的家常做法 ， 糊涂大盤雞怎么做好吃
1 ， 把面片原料混合揉成光滑適當的面團 。
2 ， 下成餃子劑的大小 。
3 ， 在每個劑子均勻的刷上一層油 ， 或直接泡在油里 ， 蓋上保鮮膜醒1個小時 。
4 ， 把主輔料洗凈后分別改刀：雞腿肉去骨切核桃塊 ， 西紅柿和尖椒去蒂 ， 土豆切小塊 。
5 ， 炒鍋上火 ， 加入少許底油 ， 下入蔥姜煸香 。
6 ， 下入花椒和干辣椒炒香 。
7 ， 下入約四湯匙的亨氏蕃茄醬炒出紅油 。
8 ， 把西紅柿和尖椒直接用手撕碎下入鍋中 。（這樣可以讓酸辣的味道更濃郁）
9 ， 再下入雞塊炒至變色 。
10 ， 最后下入土豆塊繼續煸炒 。
11 ， 加適量開水沒過食材 ， 大火煮開后 ， 蓋蓋兒燒制8分鐘 。
12 ， 把醒好的面片用兩手直接揪長下入鍋中 。
13 ， 或從中間撕開 。
14 ， 加入鹽、糖調好味 。
15 ， 當鍋中湯汁收濃 ， 面片煮熟后即可出鍋 。
【糊涂大盤雞的做法（藥膳偏方）】
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