年糕怎么炒好吃 炒年糕的方法
1、做法一：舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油 ， 混合調成炒年糕的醬汁；片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝干水分備用；大火燒熱炒鍋中的油至七成熱 ， 放入調入拌好的醬汁；炒勻后放入年糕片 ， 炒勻后出鍋 ， 撒上蔥花即可 。
【年糕怎么炒好吃 炒年糕的方法】2、做法二：將螃蟹清洗干凈后切成塊 ， 蔥、姜、蒜分別切成末 ， 坐水加入少許植物油和鹽 ， 待水開后放入年糕 ， 煮熟撈出備用；坐鍋點火倒入油 ， 下蔥姜蒜末熗鍋 ， 放入螃蟹 ， 加醬油、白糖翻炒片刻 ， 再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒 ， 加入鹽、胡椒粉、香油調味 ， 放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻 。
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