怎么做啤酒鴨火鍋好吃？學做啤酒鴨火鍋需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的啤酒鴨火鍋 。
本食譜來自【King麻麻】老師分享的啤酒鴨火鍋的做法 。所屬分類：豆類, 大豆類，；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；適宜人群：一般人群均可食用 。
每晚臨睡前都會親子共讀，最近幾天給女兒讀到《亨利爺爺找幸運》，亨利爺爺的小孫女艾米問爺爺，什么是幸運，爺爺一下子竟不知怎么回答了，就開始尋找……幸運是什么呢？它對每一個人來說都是不一樣的，有時它很小，小到家人的一個擁抱或一頓可口的飯菜觸手可及，你可以在每個地方都能找到它 。又或者它大到千里之外，你卻找不到就在自己鼻子底下的幸運，不管找與不找，幸運始終都和你在一起！自己是幸運的，獲得了這次利仁多熱鍋的試用，用它做份好吃的美食和家人坐在一起品嘗也是幸運的！每個人都應該學會感恩與知足，為心找個溫暖柔軟的地方停靠，心，該暖暖了 。
做啤酒鴨火鍋所需食材：主料：現殺笨鴨一只，啤酒400毫升，高湯適量，郫縣豆瓣醬1大勺，豬油1大勺，植物油適量，鹽適量，糖適量，八角1個，花椒適量，蔥白半根，白芷1片，薄豆皮2張，藕半節，黃豆芽適量，香菜少許
啤酒鴨火鍋的做法步驟：1. 美美噠，糖果色，少女心，又一款高顏值入住我家的小廚房
2. 小火，中火，大火，精控火候，360°C加熱，這就是傳說中的三味真火吧！
3. 加厚鍋底，無煙不粘，省去油煙機，隨處移動 。
4. 說明書詳細明了，保修卡……
5. 重要的事情說三遍，可水洗，可水洗，可水洗……
6. 先來成品圖往下接過程
7. 將鴨子除去內臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分
8. 切方的塊待用，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出瀝干
9. 蔥白斜切，蒜切小，姜切片，郫縣豆瓣醬，豬油，八角，花椒，白芷
10. 鍋熱加植物油，油熱調小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味
11. 再加豆瓣醬炒幾下，下豬油、蒜瓣、蔥炒香
12. 下鴨塊翻炒均勻
13. 加入啤酒，高湯，鹽，糖，調大火燒開
14. 轉小火慢燉40分鐘左右
15. 盛出后，然后把豆皮切長條，藕切片，黃豆芽洗凈控水，鋪在鍋底
16. 把啤酒鴨倒上，再添加少許高湯，大火燒開后煮至10分鐘左右即可
17. 點綴香菜，蔥葉段，成品圖
18. 成品圖
溫馨提示：1、自己買的是現殺笨鴨，脂肪少，屬于谷飼活鴨比速成肉食鴨要更健康 。2、火鍋的配菜葷素搭配按自己喜好來即可 。
【啤酒鴨火鍋的做法（豆芽）】大家在烹飪啤酒鴨火鍋的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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