快速做酸菜 有什么快速做的技巧
1、取出菜幫 ， 留下菜葉 ， 把白菜曬蔫 。要注意的是 ， 白菜不能用水洗 ， 否則會爛掉 。
2、根據自己的需要選擇大缸或者小罐都行 ， 將白菜放入容器中 ， 用手壓實 。
3、向容器中澆上一壺剛剛燒開的沸水 ， 最好液面要高出白菜3到5厘米 。
4、蓋好容器的蓋子 ， 封口的時候最好有個橡膠墊 ， 達到密封效果 ， 防止空氣進入 。
【快速做酸菜 有什么快速做的技巧】5、將罐子放在25攝氏度的環境中 ， 3天后 ， 酸甜可口的酸菜就做成了 。
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