腌鴨肉怎么做才好吃 腌鴨肉好吃的做法
1、食材：臘鴨半只、芋頭半個、蒜3粒、姜1塊、磨豉醬1.5湯匙、酒3湯匙、糖3茶匙、胡椒粉少量、蔥 1根 。
2、水燒開 ， 放臘鴨煮一下去油 。
3、臘鴨切件 ， 芋頭切塊 ， 蒜切小粒 ， 姜切成片 。
4、沙煲燒熱 ， 下臘鴨皮向下 ， 煸出油 。
5、倒入姜蒜爆香 。
【腌鴨肉怎么做才好吃 腌鴨肉好吃的做法】6、加入磨豉醬 。
7、加入竽頭拌勻 ， 加入酒和水 ， 燜12分鐘 。
8、最后加糖和胡椒粉 ， 不夠咸可加生抽 ， 撕蔥花 ， 可食 。
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