怎么做自制豬肉松好吃？學做自制豬肉松需要哪些食材？為您提供自制豬肉松的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味自制豬肉松 。
工藝：其它工藝： ， 難度：初級入門 ， 人數：5人份 ， 口味：家常味 ， 準備時間：5分鐘 ， 烹飪時間：<數小時
做自制豬肉松所需食材：主料：豬里脊肉780g
輔料：大蔥1棵 ， 姜5片 ， 八角2個 ， 香葉2片 ， 黃酒1勺 ， 鹽2小勺 ， 糖2小勺
教您自制豬肉松的家常做法 ， 自制豬肉松怎么做好吃1.里脊肉撕去筋膜 ， 洗凈 。
2.切成薄片 。
3.冷水 ， 放入蔥段、姜片、八角、香葉和黃酒 。
4.豬肉冷水下鍋 。
5.大火燒開 ， 用勺子撇出浮沫 。
6.肉片變色即可撈出 ， 瀝水、放涼 。
7.把6中的肉放入食品袋 ， 系好袋口 ， 用搟面杖拍打幾下 ， 目的是為了把肉拍松 。
8.然后用手把肉稍稍撕開一下 ， 不必很細絲 。
9.把8中的肉放入面包機桶 ， 放入鹽和糖 。鹽和糖不必一次性放入 ， 可隨時嘗一下咸淡 ， 根據口味：隨時添加 。
10.啟動面包機的和面功能 。目的是為了把肉再變小一些 ， 以使成品更細膩松軟 ， 相當于傳統的用手把肉撕成一小點點 。
11.和面程序結束后 ， 肉是這樣子的 。
12.然后選擇面包機的果醬功能 ， 啟動 ， 1小時20分鐘 。這時你可以去做其他的事情 。
13.第一次果醬功能結束以后 ， 肉松的顏色發白 ， 火候稍稍小了些 ， 那就再來一次果醬功能 ， 這次最好不要離開面包機 ， 隨時注意肉松的上色情況 。肉松即完成 。
自制豬肉松烹飪技巧：【自制豬肉松的做法（干果制作）】1、給寶寶做輔食的話 ， 請務必選擇豬里脊 ， 它沒有粗纖維 ， 做出來才會細膩 ， 才有利于寶寶消化；2、如果生肉的量小于500g的話 ， 選擇一次果醬功能也應該夠了 ， 這一點請靈活掌握；3、食譜中成品為260g左右；4、請密封冷藏保存 ， 盡快食用；4、成人食用的話 ， 可以在制作過程中靈活添加自己喜歡的調料如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等 。
推薦閱讀
- 五香豬肉干的做法（干果制作）
- 清洗豬大腸的方法 清洗豬大腸的方法步驟
- 豬蹄怎么燉做好吃 豬蹄的燉法
- 自制紅薯干的做法（干果制作）
- 冬天飼養豬方法 養殖豬的步驟
- 炒豬筋怎么做 炒豬筋做法介紹
- 角瓜怎么做餡好吃 加點豬肉就很好吃
- 自制美味腌豇豆的做法（鹵醬菜）
- 自制爆油咸鴨蛋的做法（鹵醬菜）
- 腐乳花生鹵豬蹄的做法（鹵醬菜）