煲仔飯 怎么制作煲仔飯
1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個(gè)、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 。
2、排骨事先用蠔油 ， 生抽 ， 水淀粉 ， 糖 ， 蒜香油 ， 少許老抽 ， 少許鹽 ， 少許味精腌制1小時(shí) 。
3、放入洗好的大米 ， 加入適量的水 ， 選擇米飯類 ， 大約10分鐘左右 ， 排氣開(kāi)蓋 。
【煲仔飯 怎么制作煲仔飯】4、將腌制好的排骨、香菇 ， 放入電壓力鍋中 ， 用勺子裝一點(diǎn)油 ， 沿著煲邊輕輕地淋一圈 ， 選擇排骨鍵 ， 大約15分鐘 ， 排氣開(kāi)蓋 。5、將油菜放入開(kāi)水中 ， 焯熟 ， 放入煲好的排骨飯中即可食用 。
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