準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
三文魚沙拉雞蛋盞的簡介：【三文魚沙拉雞蛋盞的做法（益智補腦食譜）】前兩天和好友一起吃自助餐，三文魚成了我們的重點照顧對象，要知道，好友以前是不沾三文魚的，她說吃三文魚完全是被我帶出來的 。我總是不停的給她灌輸“水中珍品”的三文魚，是世界名貴魚類之一，它不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，而且含有腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質Ω-3脂肪酸，能增強腦功能、延緩衰老 。而且它鱗小刺少，肉質細嫩鮮美，直接生食，或者烹制菜肴，都非常美味可口 。
對于我來說，依然還是很喜歡生食三文魚，新鮮的三文魚，細膩綿軟入口即化 。用三文魚與多種生食蔬菜搭配而成沙拉，是最佳選擇，健康，美味，也不會給身體造成負擔 。
三文魚的鮮嫩、蘋果的脆甜、黃瓜丁的清爽，加入簡單的沙拉醬來調味，在裝盤時突然有了個主意，發覺用雞蛋做“容器”這個主意不錯，為了不浪費，將蛋黃也切成小丁放入沙拉中，多重口感層次豐富的“三文魚雞蛋盞” 就完成了，是不是很有新意呢？
三文魚沙拉雞蛋盞的食材：主料：雞蛋3個三文魚100g黃瓜1根蘋果1個輔料：沙拉醬適量三文魚沙拉雞蛋盞的做法圖解步驟：1.準備好原材料；
2.在雞蛋頂端用針扎個洞，放入煮蛋器中煮熟；
3. 煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡幾分鐘；
4. 這樣雞蛋殼就能很快的剝開；
5.雞蛋分成兩半，用勺將蛋黃取出；
6. 將蛋黃切成小粒；
7. 將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中；
8. 加入適量的沙拉醬，一起攪拌均勻；
9. 再將三文魚蔬果沙拉填放入蛋白中；
10.擺放在盤中，端上桌啦 。
小貼士：1. 用煮蛋器煮雞蛋時要用針在雞蛋的大端上扎個小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的雞蛋立即放入冷水中，利用熱脹冷縮的原理，這樣雞蛋殼很容易的剝開了；
2. 先將三文魚、黃瓜、蘋果切成小粒，注意蘋果容易變色，所以要泡在淡鹽水中；煮好的雞蛋在對半切開，將蛋黃取出，再將蛋黃也切成小粒；
3. 最后將準備好的魚、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中，加入沙拉醬攪拌均勻，再用小勺回填放入雞蛋中 。
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