青菜丸子怎么做竅門 做蔬菜丸子的步驟
1、青菜切末 , 肉餡中加入蔥 , 姜 , 鹽 , 雞精 , 胡椒粉 , 青菜 。攪拌均勻 , 捏成丸子 。鍋中倒水放入丸子 , 煮熟后即可撈出 。
【青菜丸子怎么做竅門 做蔬菜丸子的步驟】2、肉切大片 , 剁成肉末放碗里 , 加入料酒、胡椒粉等所有調(diào)味料順著一個方向攪拌均勻備用 。鍋里倒入兩千毫升水 , 放姜片 , 水未燒開調(diào)中火 , 逐個下入丸子 , 煮開七至八分鐘至熟后滴幾滴香油 , 少許鹽 , 再放入青菜葉煮開即可 。
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