如何做香酥餡餅 做香酥餡的方法
1、肉切丁 ， 然后剁幾刀 ， 加調(diào)料拌勻腌制1小時 。
【如何做香酥餡餅 做香酥餡的方法】2、開水燙過所有面粉 ， 稍涼后揉勻 ， 一點點加入涼水 ， 用拳頭面揣入至面團有筋行 ， 柔軟 。滾圓 ， 蓋保鮮膜餳1小時 。
3、面團餳好 ， 滾長一點 ， 分三等份 ， 取其一 ， 摁扁 。
4、蔥碎加入肉中 ， 拌勻 ， 摁扁的面團搟成薄片撒1/3肉 ， 攤勻 ， 卷起 ， 鍋內(nèi)熱油 ， 小火兩面煎至金黃即可 。
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