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花生豬蹄粥怎么做？

【花生豬蹄粥怎么做？】花生豬蹄粥可以起到很好的養胃保健功效 ， 而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白 ， 以及營養物質對我們的身體保健價值都比較高 ， 也可以在其中適當的放入黑米 ， 或者其他調味食材 。
一、所需食材
主料：豬蹄 ， 黑皮花生
配料：大米 ， 生姜 ， 食鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 料酒
制作方法
1、大米、黑皮花生洗凈 ， 準備生姜3片 。
2、先將豬蹄放置高壓鍋內 ， 加冷水、2勺食鹽、生姜 ， 開蓋煮10分鐘（去膻）
3、之后倒掉高壓鍋內的水 ， 鍋內留豬蹄 ， 再加溫水、食鹽、料酒、白糖 ， 壓制7-8分鐘 。
4、開蓋后加上半小碗大米、一把花生 ， 再壓制7-8分鐘 。
5、最后加少許雞精 ， 出鍋 。
二、食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水 ， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能 ， 防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。
2、豬蹄對于經常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血 ， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效 ， 它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白 ， 可促進毛皮生長 ， 預治進行性肌營養不良癥 ， 使冠心病和腦血管病得到改善 ， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。

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