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鮮蝦粥的做法 這些技巧你會嗎？

在日常飲食習慣中 ， 推薦大家多吃粥 ， 很多粥對身體健康是非常好的 ， 今天為大家推薦的是鮮蝦粥 ， 這種粥的營養價值非常高 ， 對身體有很好的滋補功效 ， 那么鮮蝦粥該如何做呢？
一、鮮蝦粥的做法
材料
大米150克 ， 鮮蝦300克 ， 香蔥1棵 ， 生姜少許 ， 
調料
食用油5克 ， 胡椒粉適量 ， 精鹽1小匙 ， 白糖1/2小匙 ， 
做法
1.大米洗凈 ， 用少量油拌勻 ， 
2.生姜洗凈切絲 ， 香蔥洗凈切成蔥花 ， 
3.鮮蝦挑去泥腸 ， 洗凈 ， 加生姜絲和白糖、精鹽、胡椒粉略腌 ， 
4.將米放入粥鍋 ， 加水煮開 ， 轉中火煮約30分鐘 ， 
5.將鮮蝦放入粥內煮熟 ， 
6.加精鹽、胡椒粉調味 ， 撒上香蔥花即可 。
二、做法二
主料
東北大米野生北極蝦
青菜梗
輔料
鹽姜絲
1.準備好食材
2.大米洗凈后浸泡半小時 ， 加點色拉油同時泡
3.在此期間處理下北極蝦 。蝦頭和蝦身分開備用
4.泡好的米連水一起放進鍋里 ， 蝦頭也倒進鍋里 ， 再放入姜絲 ， 開小火 ， 慢慢熬 。水要多加點
5.約半個小時之后 ， 把蝦下鍋 ， 煮兩分鐘即可 。
6.再放入青菜梗丁 ， 攪拌均勻 ， 稍稍煮
7.出鍋 ， 放點鹽和胡椒粉調味
三、鮮蝦粥的做法
1.去蝦頭 ， 開背去蝦線 。
2.多一點的姜末和米、水、蝦一起開動煮粥程序 。
3.芹菜切碎米 ， 粥煮好后倒入拌勻 ， 加鹽調味即可
4.蝦可以做個蘸料蘸著吃 ， 蘸料也可按自己口味隨意 。
四、鮮蝦粥的做法步驟
1、米淘洗后加清水適量（要一次放足水） ， 放進幾片姜 ， 熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間） 。
2、蝦洗凈后 ， 把頭部帶須和刺的部分去掉 ， 把蝦腦和蝦線去掉 。剖成兩邊 。
3、放點鹽 ， 胡椒粉 ， 少許料酒腌一下 。蔥和香菜切成末 。
【鮮蝦粥的做法 這些技巧你會嗎？】4、等粥熬好后 ， 把火調大 ， 把腌過的蝦放進粥里 ， 放鹽和少許雞精 ， 等蝦由青變紅時 ， 倒一小茶匙香油 ， 把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火 。

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