怎么做農家小炒肉好吃?學做農家小炒肉需要哪些食材?為您提供農家小炒肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味農家小炒肉!
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
農家小炒肉的簡介：蒜苗是春季殺菌防流感的抗菌蔬菜之一 。
春季餐桌可以適當的多吃點蒜苗殺菌防流感 。
這道農家小炒肉，用蒜苗和五花肉炒至，油亮香美，開胃下飯是相當美味的米飯殺手菜 。
農家小炒肉的食材：主料：五花肉300g蒜苗50g青椒1個紅椒1個輔料：油適量鹽適量豆豉醬25g生抽20ml白糖1g大料3個蔥姜適量料酒20ml雞精少許蒜瓣5個農家小炒肉的做法圖解步驟：1.準備好所有的食材 。
2.鍋中加入清水放入蔥姜，料酒和五花肉 。
【農家小炒肉的做法（感冒食譜）】3.中火煮上20分鐘，肉能用筷子插入即好 。
4.五花肉撈出稍微冷涼然后切片，蒜苗切段，青紅椒切塊 。
5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜 。
6.加入豆豉醬炒香 。
7.然后倒入五花肉翻炒 。
8.加入料酒炒香 。
9.加入生抽翻炒 。
10.在加入糖和少許鹽 。
11.炒至五花肉吐油上色 。
12.倒入蒜苗，青紅椒繼續翻炒 。
13.最后加少許雞精 。
14.翻炒均勻關火 。
小貼士：五花肉最好是一層肥一層瘦，炒出來口感最好吃 。
五花肉先煮至半熟，再炒至，五花肉口感不油膩而且容易熟 。
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