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素什錦怎么拌才好吃 素什錦如何拌才好吃

1、材料：蓮藕1節 ， 西芹2根 ， 胡蘿卜1個 ， 干腐竹2條 ， 木耳適量 ， 花生米80g ， 白果80g ， 鹽適量 ， 糖適量 。
2、將需要發泡的干腐竹、木耳、花生分別發泡、洗凈、去除雜質 。
3、根莖類蔬菜去皮、切片 。
4、白果開水汆燙后去皮再煮熟 。
5、煮一鍋開水 ， 分別汆燙熟各種食材 ， 除花生米煮熟需時較長 ， 其他材料每樣燙熟即可 。
6、汆燙好的食材分兩個罐子擺放 ， 腐竹、木耳等容易受鹽的放一個罐 ， 其他的放另一個罐 。
7、先給不宜受鹽的食材用鹽、少許糖調味拌勻 。調好味后再將腐竹、木耳加入拌勻 。
【素什錦怎么拌才好吃 素什錦如何拌才好吃】8、所有食材拌好后 ， 最好存放冰箱冷藏至少半小時再吃 。分數次吃 ， 吃多少取多少 。

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