準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
番茄絲瓜蛋羹的簡介：炎炎夏日，正是吃絲瓜的好季節 。加上含各類營養在瓜類食物中是較高的，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，所以夏天多吃絲瓜還是很有益于健康的 。除了炒絲瓜，絲瓜用來做各種口味的湯或者羹都是很不錯的 。而且制作都不復雜哦 。
番茄絲瓜蛋羹的食材：主料：絲瓜400g雞蛋1個番茄50g輔料：油適量鹽適量雞精適量十三香適量大蒜適量水淀粉適量番茄絲瓜蛋羹的做法圖解步驟：1.絲瓜削去外皮，紅薯淀粉做成水淀粉，
2.絲瓜切小丁，番茄切碎，大蒜切末，雞蛋打散
3.熱鍋冷油，放入大蒜和番茄煸炒
4.炒至番茄出汁兒，放入絲瓜丁
5.快速翻炒幾秒鐘
6.加入適量的水
【番茄絲瓜蛋羹的做法（口腔潰瘍食譜）】7.煮至絲瓜熟透
8.將水淀粉緩緩放入，并快速翻攪
9.水淀粉變粘稠后，將蛋液放入變方便快速攪拌蛋花很快就均勻的呈現了 。調味
10.裝碗
小貼士：水淀粉適當濃一些，這道菜適合濃一點兒羹才好吃 。
如果喜歡，最后裝完后放入一些香醋口感更棒哦 。
推薦閱讀
- 絲瓜粉絲湯的做法（口腔潰瘍食譜）
- 黑木耳絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）
- 絲瓜干貝的做法（口腔潰瘍食譜）
- 雞蛋蝦米炒絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）
- 毛豆絲瓜湯的做法（口腔潰瘍食譜）
- 番茄蘋果汁的做法（口腔潰瘍食譜）
- 雞蛋炒絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）
- 豆豉絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）
- 紫菜瘦肉絲瓜湯的做法（口腔潰瘍食譜）
- 香菇絲瓜的做法（口腔潰瘍食譜）