海帶怎么吃才最健康最有營養
海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素 ， 冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物 ， 兩種食物搭配在一起 ， 不僅能消暑 ， 還有助于減肥瘦身 。豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收 ， 阻止動脈硬化的過氧化質產生 ， 而海帶中富含人體必需的碘 ， 每100克海帶含碘24克 。由于海帶含碘多 ， 也可誘發甲狀腺腫大 ， 二者同食 ， 讓豆腐中的皂角苷多排泄一點 ， 可使體內碘元素處于平衡狀態 。食用海帶的注意事項：
【海帶怎么吃才最健康最有營養】在食用海帶時 ， 應清洗干凈后 ， 根據實際情況用水浸泡 ， 并不斷換水 ， 一般浸泡6小時以上 。如果海帶在經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性 ， 說明它已經變質了 ， 就不能再食用 。海帶買回來后應盡可能在短時間內食用 。如果不能食用完 ， 應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中 ， 因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響 ， 它的營養成分會有所降解 ， 相反 ， 微生物會不斷繁殖 ， 有害成分也會不斷增加 。
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