怎么做肥牛蓋飯好吃？需要哪些食材？提供肥牛蓋飯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的肥牛蓋飯 。
分類：主食 ， 家常菜 ， 米飯 ， 午餐 ， 晚餐
使用的廚具：平底鍋
口味：咸鮮 ， 工藝：炒 ， 耗時：半小時 ， 難度：簡單
懶人快手的自制肥牛蓋飯 ， 做法簡單 ， 醬汁濃郁 ， 一口肉一口飯 ， 吃肉就要坦蕩蕩 ， 吃得開心就好！
做肥牛蓋飯所需食材：主料：肥牛200g ， 洋蔥適量 ， 胡蘿卜適量 ， 西蘭花適量 ， 金針菇適量
輔料：料酒10ml ， 生抽10ml ， 蠔油6g ， 白糖10g ， 花生油6ml ， 黑胡椒椒少許 ， 鹽鹽5g
肥牛蓋飯的家常做法 ， 最正宗的肥牛蓋飯怎么做好吃
一、往電飯煲放100g大米 ， 洗凈 ， 煮熟 。
二、金針菇切根 ， 胡蘿卜、西蘭花、洋蔥切片 。
三、把胡蘿卜、西蘭花放入沸水內焯水 ， 焯水后過冷水 ， 讓蔬菜更爽口保鮮 。
四、把蔬菜和鹽、油攪拌均勻 。
五、將肥牛片放入沸水內 ， 去除肥牛的血污及腥臊等異味 ， 8成熟撈出備用 。
六、準備平底鍋 ， 熱鍋 ， 放入白開水、生抽、料酒、白糖小火熬煮醬汁 ， 中火慢慢調至小火 ， 熬煮至無流動狀 。
七、放入金針菇、洋蔥翻炒 。
八、再放入已焯水的肥牛片 ， 翻炒 ， 撒上黑胡椒 ， 中火翻炒2-3分鐘 。
九、把白米飯裝到碗內 ， 撒上黑芝麻 。
十、將肥牛片、洋蔥絲、胡蘿卜、金針菇和西蘭花擺在米飯上 ， 再淋上湯汁就可以了 。
做肥牛蓋飯的小竅門：1、湯汁多留些用來拌飯很好吃的哦 。
2、如果不喜歡胡蘿卜和西蘭花 ， 可以不放
【肥牛蓋飯的做法（西蘭花）】
推薦閱讀
- 沙拉拌西蘭花的做法（西蘭花）
- 蒜蓉西蘭花拌木耳的做法（西蘭花）
- 西蘭花培根卷的做法（西蘭花）
- 三文魚耳光炒飯的做法（西蘭花）
- 刷墻的油漆掉到地上怎么清理
- 煎西冷牛排的做法（西蘭花）
- 存量房和商品房的區別
- 西蘭花腰果沙拉的做法（西蘭花）
- 建筑師和建造師的區別
- 裙樓和塔樓的區別