藏族酥油茶介紹 藏族酥油茶詳細介紹
1、藏族的一種飲料 。多作為主食與糌粑一起食用 。此種飲料用酥油和濃茶加工而成 。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成 。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣 。
【藏族酥油茶介紹 藏族酥油茶詳細介紹】2、酥油是從牛、羊奶中提煉出來的 。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶汁加熱，然后倒入一種稱做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力將“甲羅”——打酥油茶用的木棍，上下抽打，來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油 。在碗里盛適量酥油茶，擱一片酥油使之溶化，再摻入糌粑攪拌而成“瑪巴” 。抓糌粑時，大拇指扣住碗沿，其余四指不停地轉動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食 。
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