怎么做清蒸金鯧魚 制作清蒸金鯧魚的方法
1、準(zhǔn)備：金鯧魚一條 ， 蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油 。
2、冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗凈 ， 用適量鹽揉搓魚表面 ， 先腌制半小時(shí)左右 。
3、魚盤子中倒入少許料酒 ， 鋪上薄薄的一層蔥姜絲 。
4、腌制好的魚碼在蔥姜絲上 ， 上面淋少許料酒 ， 上面再擺上蔥姜絲 。
5、蒸鍋中裝入適量涼水 ， 擺入魚盤 ， 大火蒸20分鐘 。
6、開鍋淋入蒸魚豉油后 ， 燜2分鐘左右 ， 取出魚盤 。
【怎么做清蒸金鯧魚 制作清蒸金鯧魚的方法】7、取另外一只干凈鍋 ， 燒熱油 ， 油冒煙后 ， 滋滋滋的澆在魚表面即可上桌 。
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