烤魚(yú)的制作方法烤魚(yú)做法

【烤魚(yú)的制作方法烤魚(yú)做法】1、準(zhǔn)備一條江團(tuán)（長(zhǎng)吻鮠），從背部劈開(kāi)，身體兩側(cè)各劃幾刀。
2、小蔥切段，姜切片。
3、魚(yú)身撒上蔥段、姜片、1小勺五香粉、1小勺孜然粉、1小勺食鹽、適量料酒。
4、將佐料均勻地涂抹在魚(yú)全身，腌制半小時(shí) 。自制“烤匠”“探魚(yú)”式烤魚(yú)的
5、竹筍切條，金針菇去根洗凈，土豆切片，洋蔥切瓣，豆皮切條。
6、下鍋前發(fā)現(xiàn)魚(yú)大、鍋小，江團(tuán)斬開(kāi)兩段。
7、多樣鍋置平盤(pán)，刷油。
8、魚(yú)兩面煎至金黃。
9、竹筍、金針菇、土豆放開(kāi)水中煮3分鐘。多樣鍋換深盤(pán)，蔬菜擺在深盤(pán)底部。
10、魚(yú)鋪在蔬菜上面。
11、蔥切段，姜、蒜切片，青、紅椒切圈。
12、鍋中放入少量油，蔥姜蒜炒香。
13、加入1勺豆瓣醬、1勺豆豉，炒香。
14、加入青、紅椒，炒香。
15、加入1小勺白糖、1小勺鹽、半小碗清水，燒開(kāi) 。
16、將調(diào)料汁倒入魚(yú)鍋里。
17、大火燒開(kāi)后，中小火煮8分鐘。
18、撒入香菜、白芝麻。
19、開(kāi)始食用。

烤魚(yú)的制作方法烤魚(yú)做法

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