本食譜來自一笑＆而過老師分享的豆豉蒸黃骨魚的做法，所屬分類：下飯菜、水產、午餐、一家三口，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
在廣東呆久了，也喜歡吃一些蒸菜 。講究食材的新鮮，原汁原味 。今天蒸的黃骨魚 。肉質細嫩，魚背無刺 。非常適合寶寶吃喲 。3條魚，寶寶吃了2條 。愛她，只想給她健康營養的美食 。
做豆豉蒸黃骨魚所需食材：主料：黃骨魚3條，姜5片，豆豉適量，蔥白適量，鹽小半勺，生抽1勺
豆豉蒸黃骨魚的做法步驟：1. 黃骨魚，超市的小伙子給我處理的非常干凈 。頭下面的大刺也砍了 。蔥白，姜片，豆豉
2. 油熱，爆香蔥白，姜片，這2樣去腥味特別好喲
3. 然后放入適量豆豉，生抽，鹽（少給點，或者不給 。豆豉和生抽都有咸味，因為我重口味點，又給了一點點鹽）
【豆豉蒸黃骨魚的做法（湘菜）】4. 把炒好的醬汁倒在剛剛的魚上面
5. 放入電飯鍋隔層蒸熟 。可以蒸飯的時候一起蒸 。米飯上汽了放進去，蒸15分鐘即可 。
6. 鮮美細嫩，原汁原味，營養健康
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