本食譜來自荷HM媽老師分享的 香菇肉釀的做法，所屬分類：肉類、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做 香菇肉釀好吃？學做 香菇肉釀需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的 香菇肉釀 。
針對不吃胡蘿卜和姜等的寶寶，切末拌餡最適合不過了 。看我就這么折滕我家丫頭的，將愛吃與不愛吃的搭一起，就啥都吃了 。
做 香菇肉釀所需食材：主料：肥瘦豬肉，香菇8朵，胡蘿卜1／4根，香菜1根，姜2片，胡椒粉1g，鹽5g，芝麻油1勺，甜椒1／4個，蔥1根
香菇肉釀的做法步驟：1. 香菇洗凈切十字花刀，燒開水，加入少許鹽，焯燙2，3分鐘撈出
【香菇肉釀的做法（閩菜）】2. 肉末中加入姜末，胡蘿卜末，香菇末，香菜末，胡椒粉，鹽，淀粉，芝麻油順一個方向攪拌上勁
3. 將香菇底朝上依次排好，手用水沾濕將拌好的肉末搓成大小合適的丸子，放在香菇上 。
4. 蒸鍋注入水燒開，將香菇肉釀放入蒸十至十五分鐘
5. 另起炒鍋，將香菇肉釀盤子里的汁水倒入鍋里，加少許清水，加紅椒末煮開，鹽調(diào)味，水淀粉勾薄芡，滴入2滴芝麻油即可 。
6. 將芡汁淋上撒上蔥花即可 。
溫馨提示：小孩子就沒放太多佐料及味精 。
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