怎么做酸辣藕帶好吃？學做酸辣藕帶需要哪些食材？為您提供酸辣藕帶的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸辣藕帶 。
做酸辣藕帶所需食材：主料：藕帶250g
輔料：生姜10g，蒜10g，紅辣椒3g，花椒粒6顆，鹽6g，白糖35g，白醋25g
酸辣藕帶的做法步驟：1. 食材準備
2. 將藕帶斜切成段，用流動水沖洗干凈，浸水(以免氧化變色)備用
3. 將蒜去皮切末、生姜切末，紅辣椒切成圓圈狀備用
4. 打開方太灶具電源，火力調節至4檔，鍋燒熱注油，中小火將花椒粒爆香撈出扔掉
【酸辣藕帶的做法（蓮藕）】5. 下蒜末、姜末、紅椒圈煸香
6. 方太灶具火力調節至大火9檔，將藕帶控水后倒入鍋中翻炒
7. 鍋中調入35g白糖提鮮，淋入小勺白醋，添加精鹽調味
8. 大火快速翻炒至藕帶斷生(2分鐘左右)，起鍋前再淋入些許白醋，推勻鍋中材料即可裝盤
9. 酸辣藕帶就做好了
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