生蠔怎么清洗好
【生蠔怎么清洗好】1、蘇打：將生蠔放在蘇打水中浸泡 ， 先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡 ， 泡軟不僅可輕易洗凈 ， 且能去除生蠔的異味 ， 洗好后用清水沖洗一下即可 。
2、加鹽：用加鹽的凈水泡生蠔 ， 最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮 。這樣既可以去沙也可以去腥 ， 但是水要用涼水 。
3、植物油：若買的是新鮮的生蠔肉 ， 里面往往混有破碎的生蠔殼和其他雜質 ， 只要在其中滴入適量的食用油 ， 便比較容易洗凈 。
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