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什么樣的白酒適合收藏？

酒水

還記得你收藏的第1瓶老酒是什么嗎？近些年老酒市場正在逐漸壯大，老酒不僅成為了酒桌上的珍寶，更是投資收藏的緊俏貨 。
亂世黃金，盛世美酒，有些老酒現在拿出來甚至能換一套房，老酒，如今成了喝不起的稀罕貨 。
可有些酒友就會問了，為什么同是收藏白酒，別人換了一套別墅，我收藏的白酒卻無人問津？其實老酒收藏講究技巧和遠見，選對藏品，才能做到價值翻倍 。
那么，到底什么樣的酒才具備收藏價值呢？
系出名門，血統純正
老酒收藏，首先應當選一些知名度高的白酒，過個幾年十幾年，酒的認可度不會下降，反倒是價值升了幾倍 。
在中國歷史上五次名酒評選會上，誕生過眾多名酒優酒，八大名酒、十七大名酒、53優等，即便在今天依舊廣為大家認可，選這些酒收藏，出錯的機率更小 。
因為除了品牌酒的酒質比一般非品牌酒的小酒穩定外，品牌酒還具有更深的文化底蘊價值、特定的時代文化印記和特定酒文化年代的結合體 。
這些國家名優酒，或是地方名酒，歷史悠長，質量穩定可靠，一直處在收藏第1線 。
歷史久遠，數量稀缺
在白酒投資收藏中，時間是價值標準的完美體現，一瓶好品相的酒，時間越長，酒生命體越豐富，酒文化意義的價值越大，留存量也越少，也就越顯珍貴 。
如果要收藏，選擇2000年之前的名酒，年代越久遠越好 。
酒越陳越香 。在長時間存儲過程中，酒體中各類芳香性物質依然在不斷醞釀發酵變化，不斷產生對酒體品質增加的芳香烴，“酒是陳的香”、“百年陳酒十里香”就是這個道理 。所以一瓶歷史久遠的老酒在收藏界當然更受歡迎 。
另外，宜選有紀念意義的酒 。紀念酒一般是為紀念國家歷史事件、企業大事而生產，限量發行、酒質純正 。
物以稀為貴，白酒的稀缺性主要體現在限量上，紀念酒普遍數量有限，質量更為上乘，價值也就更高 。
品質上乘，利于儲存
一瓶老酒，需要經過多年的存放，這就要求酒質能夠經得起時間的考驗 。選擇一些酒質好耐存放的酒才能更好收藏 。
一般來說，醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的選擇，其他香型要根據實際情況進行甄別 。但醬、清、濃三個香型也存在先后之分，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不一樣的 。
如果是存放3-5年的時間，選醬香，其次濃香，第三清香，因為3-5年，醬香的變化是很大，濃香其次，清香第三 。
另外，白酒收藏還需要看度數，一般在50度以上為好，52度為佳 。
一般認為，50度是白酒品質的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒，酒內的乙醇容易揮發，酒質亦變，無法長期保存 。
但個別有特殊意義的低度酒，因其所具有的獨特時代酒文化印記價值，已經遠大于酒體的價值，可作為老酒收藏 。
白酒收藏需要考慮年代、品牌知名度等 。
但是也有一些不是很知名的老酒，酒廠早已停產，卻比90年代的茅臺還珍貴，物以稀為貴，像這種稀少的酒品，也是白酒收藏愛好者的選擇之一 。
還有一點，用傳統手工工藝純糧釀造的白酒更具備收藏和投資價值 。
隨著生活水平提高，投資品種多元化，未來也會有越來越多的有識之士會加入到藏酒隊伍中來，白酒收藏前景越來越寬闊 。
在以后的拍賣場上，不僅是歷史悠久的名酒，一些近年來精心釀造的白酒也會登上拍場，白酒收藏將向更深層次發展 。
老酒收藏，除了可飲可品，還要可觀可存，才能其真正價值的體現 。
【什么樣的白酒適合收藏？】 （來源：酒經）

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