桃：用工業檸檬酸浸泡
水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛 。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌 。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜 。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題 。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留 。
芒果：生石灰捂黃
【12種常吃水果常被人為造毒（水果食療）】青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題 。
大棗：用化學劑染色
用開水泡，不管多青的棗用開水一泡立馬變紅 。還有果販用化學染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒 。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜 。二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能 。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞 。這類溶液酸性較強，會使人手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃 。還有果販用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉 。二氧化硫還會致癌 。
桂圓：噴灑硫酸變顏色
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷 。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道 。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽 。
蘋果：催紅素增色
用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮 。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟 。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，讓果體鮮亮有賣相 。
梨：催長素令其早熟
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色 。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味 。這種毒梨存放時間短，易腐爛 。
西瓜：膨大劑催大
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味 。
柑橘：工業石蠟拋光
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業石蠟拋光 。工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，人食用后會導致記憶力下降、貧血等癥狀 。
葡萄：放入乙烯變紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄 。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害 。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減 。還有果農在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透 。這些化學藥劑都會產生殘留，使柿子帶毒 。
毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常常“以貌取果”，“消費者喜歡什么，商家才會生產什么 。我們喜歡買個大、色鮮的水果，當然就有人投其所好，如果消費者不去買這些問題水果，‘作假造毒’行為也就不會存在” 。
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