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人參如何做湯 做人參湯的步驟有哪些

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【人參如何做湯 做人參湯的步驟有哪些】1、人參30g，豬肋條肉（五花肉）200g將人參用清水浸軟，切成薄片狀，放進酒中浸泡5-7天得人參酒，人參片留用 。
2、用溫開水將蟹黃、干貝、蝦米浸泡其中備用，將海參、雞肉切丁；冬筍、豬肚切成片狀；豬肉則切成小丁狀；并將姜跟蔥切末 。
3、將冬筍放進沸水中燙透；雞丁以及豬肉丁用開水煮至半熟狀態再撈上來備用 。
4、鍋里放入油煮一小會后投入姜末、蔥末待能煸出香味時，將鮑魚、豬肚、冬筍、干貝、蟹黃、豬肉丁和雞肉丁、口蘑、海米一同放入鍋內，再添上味精跟鹽 。
5、等到湯沸騰后打去上面浮沫，倒入沙鍋中，調至文火燉到肉爛 。
6、放進人參酒、海參丁，繼續燉約10分鐘左右，再加入人參片，再燜一會就可以食用了 。

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