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昌江美食 昌江美食有哪些

#mui-player img {max-width: 100%;}【昌江美食 昌江美食有哪些】1、海南粽：由芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒臘肉、紅燒雞翅等 。熱粽剝開，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的濃香，色香味俱備 。
2、海南椰子船：又稱珍珠柳子船，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃 。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息 。
3、海南苗族五色粽：先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味，就取出分別裝進五個盒子里 。然后用野生植物的葉液一盒染成一種顏色，分別染成紅、黃、藍、黑、白色 。再加入腌好的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉 。接著就用樹葉或芭蕉葉包裹，每種顏色的糯米包一種，再用麻繩捆住，上鍋蒸制即可 。
4、紅咖喱金瓜加積鴨：加積鴨，用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨 。鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美 。再加以紅咖喱與金瓜，色、香、味俱全 。
5、白斬乳羊：昌江特產美食白斬乳羊，久負盛名 。昌城鄉畜牧場的乳羊，由于適宜的自然環境，羊的毛色光亮，肌肉豐富，肉質十分結實，富有營養 。肉質和野羊一樣，脂肪少，肉味鮮，味道美，營養豐富 。
6、清補涼：是一道美味可口的漢族名點，屬于海南菜 。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的勝利路清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰子絲、鵪鶉蛋、西瓜等做成，放置冷卻后加入冰塊和椰子水，即為一碗正宗的清補涼 。

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