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蝦仁雜蔬蛋炒飯的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做蝦仁雜蔬蛋炒飯好吃？學做蝦仁雜蔬蛋炒飯需要哪些食材？為您提供蝦仁雜蔬蛋炒飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蝦仁雜蔬蛋炒飯 。
工藝：炒，難度：新手嘗試，人數：3人份，口味：家常味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<10分鐘
做蝦仁雜蔬蛋炒飯所需食材：主料：米飯一大碗，大蝦10只，西蘭花一小朵，胡蘿卜小半根，雞蛋2個
輔料：食用油適量，鹽適量，蔥適量
教您蝦仁雜蔬蛋炒飯的家常做法，蝦仁雜蔬蛋炒飯怎么做好吃1.準備好所有用到的食材，蝦仁是我用鮮蝦剝出來的，去蝦頭蝦殼，把蝦線挑出來；西蘭花需要先切大朵放在開水里燙一下，再切碎；胡蘿卜去皮切成小丁；雞蛋打在碗里；豌豆粒是以前剝的鮮豌豆粒冷凍在冰箱里保存的，可以不用解凍直接用；蔥切碎；
2.米飯我用的是隔夜的剩米飯，隔夜的米飯會有些發硬 ，最好提前用手捏散備用，用鏟子壓散也可以；
3.炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，再把蔥碎放進去炒香；
4.把胡蘿卜丁放進去一起炒，胡蘿卜炒過之后其中的營養元素得到了更好的釋放，另外，鍋里的油也會被炒成胡蘿卜的顏色，再用來炒飯會很香；
5.炒胡蘿卜的時候把豌豆也放進去一起炒，豌豆需要多炒一會兒，確保豌豆成熟后再放其它食材；
6.把蝦仁放進去一起翻炒，蝦仁很容易熟的，進鍋沒一會兒就會變色；
【蝦仁雜蔬蛋炒飯的做法（青少年食譜）】
7.把鍋里的食材往邊上推一推，把雞蛋打散后倒進去，因為之前放的食材全是不吸油的，所以這個時候鍋里的油并沒見少，可以把食材盛出來再炒雞蛋，不過我偷懶，每次都是把鍋里的食材往邊上推推，再把雞蛋液倒進去定型后翻炒幾下；
8.把米飯倒進鍋里，并快速的翻炒均勻，讓米飯粒均勻的沾上油，并和其它食材均勻的融合在一起！
9.最后放入切碎的西蘭花，注意這里的西蘭花是焯過水后切碎的，熟的 。加入鹽調味，翻炒均勻，就可以出鍋了！如果不放鹽，改放生抽醬油，就是可以是醬油炒飯了哦！
10.一份噴香的蝦仁雜蔬蛋炒飯就搞定了，是不是很不錯的樣子呢！ 這樣的主食營養豐富在，色彩搭配的也很賞心悅目，口感鮮咸，米飯顆粒分明有嚼勁，還有個頭很大的蝦仁，我家人都很愛吃這樣的蝦仁雜蔬蛋炒飯，有時候我也會把蔬菜換成其它品種，比如甜椒、杏鮑菇、蒜苔、洋蔥、玉米粒、小油菜等都可以搭配著炒飯 。
11.多放一些蔬菜在里面，孩子們也能多攝入一些營養，而且炒飯里的蔬菜都是切的碎碎小小的，像西蘭花最近我家老大就不愛吃，可是我把它切碎了放在炒飯里，她就美美的吃下去了！對于炒飯來說，只要顏色搭配的好，吸引了孩子們的注意力，即使里面放點她不愛吃的菜，切碎了也不太容易被發現，而且大部分的孩子都比較愛吃蝦，蝦也有利于給孩子們補充鈣質、增強體質，又容易消化，也很適合孩子們食用 。
12.你喜歡吃蛋炒飯嗎？你喜歡什么樣的食材放在蛋炒飯里呢？歡迎留言與我分享哦！如果你喜歡我做的蝦仁雜蔬蛋炒飯，也歡迎你點贊、收藏、轉發給更多的小伙伴！
蝦仁雜蔬蛋炒飯烹飪技巧：蛋炒飯最好選用隔夜的米飯來制作，米飯隔夜后會有些硬，在炒制之前需要用手捏碎或用鏟子壓碎，成顆粒狀，比較好炒 。

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