餅子回鍋肉的做法 餅子回鍋肉做法分享
#mui-player img {max-width: 100%;}1、原料：軟餅子一把；五花肉150g；蒜苗10根；豆豉、干辣椒、生姜適量 。
2、蒜苗斜45°切成段；豆豉掰成粒狀；干辣椒、生姜切片 。
3、五花肉冷水下鍋煮至7分熟后撈出 。（煮肉的水別丟，煮點素菜就是一鍋清湯了） 。
4、五花肉切片，厚薄適中就行了 。
5、放一點點底油，再加入五花肉煉油（別煉太狠了，不然肉會太干，也不好吃了） 。
6、五花肉開始打卷了，就別再煉了，把肉撥至旁邊 。
7、快點倒入豆豉、生姜、干辣椒爆香，緊接著倒入1勺豆瓣醬炒出紅油 。
8、再倒入蒜白和軟餅炒至斷生，軟餅很容易熟的 。
9、最后倒入蒜葉子，加一點點老抽，翻炒幾秒就可以出鍋了 。
【餅子回鍋肉的做法 餅子回鍋肉做法分享】10、裝盤 。
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